オフィシャルブログ

日別アーカイブ: 2015年12月7日

ポットベラと花びら茸

IMG_2389.JPG IMG_2382.JPG

メインはお馴染みのイベリコ豚(ベジョータ)、黒いキノコがポットベラ、直径20cm以上有るマッシュルーム!花びら茸はコリコリした食感で歯触りが良いですね!
下は賄い、肉団子と真鯛とキャベツのスープ仕立て。
若い子達の教育の一貫で、一緒に作って手は抜かせません!(笑)