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月別アーカイブ: 2016年9月

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渋皮煮から、marron glacé
m(__)m

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雄鴨の燻煙の和風サラダ仕立てです。ドレッシングは土佐酢でさっぱりとさせて、蓮根のカレー風味でアクセント。m(__)m

こんな感じです。

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今日からのランチより、豆腐と魚介の揚げ出し、トマト風味です。 m(__)m

明日からのメニュー

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ご来店お待ちしてます。

本日、明日は休業日です。

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28日からのランチメニューの試作を賄いで!
ある意味、洋食屋は何でも有り、日本特有な料理ですので、出しトマトです。両方美味ですが、上のが美味いかなぁ?ご年配の方が多いので、豆腐でいきます!m(__)m

ランチより

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黒ごま風味の茹で鶏です…
ソースごと真空をかけて茹でると。肉汁と合わさり美味しいです。m(__)m

せせらぎ豚のカツ

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肩よりの部位だった為に、30?のディナープレート一杯です。グラムは200gは有りましたが…完食!肉食獣としては当然? m(__)m

今日はこれ!

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カサゴです。頭がデカイのでかなり高い魚です。m(__)m

本日よりのランチです。

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ご来店お待ちしてます。m(__)m

明日は振り替え休業です。

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ライスカレーの薬味です。大根の漬け物とピクルスです。m(__)m