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月別アーカイブ: 2015年11月

煮込みハンバーグ

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酒とデミグラスなのでやっぱり美味いです。

エスカベッシュとテリーヌ

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ヒメジのエスカベッシュはランチのオードブルです。
夜のオードブルは地鶏のテリーヌを製作中 m(__)m

カレー

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遂に渾身の一皿❗️m(__)m

クリスマス

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クリスマスツリー点灯しましたが何か変?ん!モールがないっ!長野の頃は4メートルを超えるツリーだったのでアイテムは売るほど有りましたが〜 この大きさだどモールにも気が付かないです。
それと開店祝いで頂いたパキラの根がダメみたいだったらしく3本編みが一本に(^^;;
後継でブルーマウンテンの木を入れました m(__)m

スズキとじゃが芋のソテー

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本日のメイン料理から

明日からのランチです。

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天然帆立貝のタルタル風

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このままカトラリーでお客様に混ぜながら召し上がっていただきます。

オードブル 華やかに!

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根菜の彩りを利用して
オードブルを作りました。帆立貝と才巻海老の温製。
m(__)m

ランチに鮮魚

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やっぱり肉料理は老若男女問わず鉄板!
しかし鮮魚となと一味違う見たいです。

カレー第三弾!

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証拠にもにも無く第三弾!理想の味にはまだまだ〜普通のカレー粉と小麦粉とバターのカレーにしようかな〜
どうしても一度だけ食べたカレーの味が忘れられなくて…