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月別アーカイブ: 2016年3月

こちらも定番

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春らしくなって来ましたが、季節を問わず洋食屋はビーフシチューが出ます。
通勤途中の桜林は七分咲、もうすぐです満開です。m(__)m

本日よりのランチです。

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本日定休日です。

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定番です。m(__)m

ブイヤベース

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的鯛をふんだんに使ったブイヤベースです。下に他の魚介類も入ってます。m(__)m

昨日のガメラの玉子

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こんな感じです。
中身は、鬼カサゴと天使の海老をミモザドレッシングで和えてます。
黄身は、海老マヨネーズ和えで玉子の下に口金で絞ってます。まわりは鴨の燻製とクーリード トマトです。m(__)m

ガメラの玉子!

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今日のコースのオードブル!ガメラの玉子です。
完成品は明日のお楽しみです。m(__)m

鶏と長ねぎのスパゲッティー

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ランチの定番スパゲッティ〜です。なかなか美味いです。
m(__)m

まだまだソース仕込み!

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下は、イサキのソテーです。m(__)m

休業日なのですが仕込み!

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デミグラスソースとフォン ド ブフが間に合いません。デミグラスは時間が掛かるソース仕方ないですね〜 良い天気なのに〜 m(__)m

本日、明後日は連休です。

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休み明けからのメニューです。休み前になると、このメニューはガラッと変わる事がしばしば有ります。m(__)m