ブログ | 洋食ICHIKAWA 荒川区町屋｜本格ハンバーグや美味しいワインの洋食屋さん

ランチのハヤシ風ライスです。

間も無く営業いたします。
イベリコ豚の上級ランクのロースをソテーしてみました。
どんぐりの香りを感じられる様に軽いソースで！オードブルで一杯飲んでからどうぞ〜
m(__)m

昨日までのメニューの中から、塩漬け豚のポテ仕立て！
と、明日からのランチメニューです。 m(__)m

朝からシチューの仕込みです。この肉がシチューの中身
m(__)m

意外と言うより必然的に合う組み合わせですね！
ノルウェーサーモンを燻製に、それをムースに仕上げムッスリーヌソースとピクルスを乗せ出来上がり m(__)m

やっぱりエストラゴンビネガーは作ると優しい味に！
でも秋からは根菜、一つ一つ味を変えてるけど、写真に撮ると煮物の取り合わせに見える〜 ^^; （笑）

昨日のお客様の250ｇを締めでご注文頂きました。m(__)m
と、僕のダイエット食サラダ！器と言うより鉢だな〜^^;

連休明けからバリバリ行きます。

ご来店お待ちしています。

明日、明後日は休業致します。m(__)m