ブログ | 洋食ICHIKAWA 荒川区町屋｜本格ハンバーグや美味しいワインの洋食屋さん

パンチェッタでお酒の友を作ってみました。
意外に美味です。
当店の粒マスタードとマヨネーズでどうぞ！

やっぱりドングリたらふく食べた豚は美味い！
デミグラスソースも育ってきました。 m(__)m

まだまだかかります。

30年前から作ってますクレソンマヨネーズです。
木曽の沢でとった野生のクレソンで作ったクレソンマヨネーズにはかないませんけど美味！ m(__)m

今週はサーモンマリネを仕込みました！ m(__)m

明日からのランチメニューです。 m(__)m

都会では松茸は高価過ぎ！なので、えのき茸で！^^;

ボリューム満点です。
今日は朝からケチャップの仕込！何でもそうですが作るとくどさが無いんです。出来合いもと違って美味！

どっちかと言うとミラノ風ですね！ m(__)m

焼きあがりました！後はうわがけで完成！