ブログ | 洋食ICHIKAWA 荒川区町屋｜本格ハンバーグや美味しいワインの洋食屋さん

今日は朝からビーフシチューの仕込みです。寸胴の肉で和牛8頭分の部位です。m(__)m

ステーキの下に旨さを引き出す簡単な物が引いてあります。肉好きなら嬉しいかな〜
m(__)m

JAL CARD取り扱い開始しました。子供の頃の憧れ鶴丸マークですね〜、海外便は日本航空、国内便は全日空のイメージが子供の頃はありました。m(__)m

明日からのランチメニューです。下は賄いのシャモ丼
m(__)m

洋食屋の定番メニューの
一つ！豚の生姜焼き、価格の調整で、ペラペラに切った物や野菜でごまかしてる物が多いですが、ダッツリ！ズバリです。もちろん和豚！下はジャガイモとベーコンのソテー！m(__)m

ブランド豚は美味！黒胡椒と薩摩芋のピュレでどうぞ！

夏牡蠣とカサゴの取り合わせです。やっぱり夏牡蠣は濃厚で身がしっかりしてて美味いですね〜 でも3年物の冬牡蠣の数倍の値が難点です。m(__)m

今日は、新生姜のムースと大根で付け合わせを仕込んでます！大根は面取りしてるのでヘタで賄いの漬け物づくりを、二日酔い気味なので梅じそ風味 m(__)m

ご来店お待ちしております。
m(__)m

肴です。何にでも合わせられます。ん〜 ビール好きなのでビールかなぁ〜m(__)m