ブログ | 洋食ICHIKAWA 荒川区町屋｜本格ハンバーグや美味しいワインの洋食屋さん

昨日の鮮魚料理です。カサゴですが、暑いので、シンプルに二色でまとめました！今年は暑すぎ〜 ~_~;

来週は三連休を取らせて頂きますが、カレーの在庫がいきなり無くなり、焦って仕込み開始！５日かかるのに大丈夫？和牛価格高騰でカレーの一人前原価が千円です。二千円以上じゃ食べる人は居ないな〜 ~_~;

カサゴのソテー 魚介とトマトのソースです。アンチョビでコクを出してありますので、美味です！
m(__)m

ソーセージと野菜のカレー風味！ドイツ料理のカリーヴァルストのアレンジです。肉食獣にはたまりません！m(__)m

ミネストローネ風の野菜スープを朝から仕込んでいますが、塩はこれ！ネパール産のブラックソルト、岩塩です。
以前10年前はパキスタン産で、凄く美味かったですが、とれなくなってしまったのでネパール産に切り替えました。m(__)m

ご来店お待ちしております。
m(__)m

青鯛と野菜のソテーです。
明後日よりのご来店お待ちしております。m(__)m

シャラン鴨の燻煙です。
左が雌、右が雄です。m(__)m

魚介と青菜のスパゲッティです。m(__)m

洋食屋のシュウマイ！意外にに美味です。m(__)m