ブログ | 洋食ICHIKAWA 荒川区町屋｜本格ハンバーグや美味しいワインの洋食屋さん

デミグラスソースの仕上げです。デミグラスとかカレーも大半は、レトルトや缶詰の味を調整して出しているのが現状ですが、当店は本物に拘ります！頑張ります❗️m(__)m

明日からのランチメニューです。m(__)m

豚ロースの中華風ソテーです。回鍋肉仕立てのソースなので完璧に中華風です。明日迄休業日です。m(__)m

今日は、休み明けに仕込む、デミグラスソースの最初の仕込みです。あらデミと言う出し汁です。食材仕込みと、ソース類の仕込みは別物がほとんどなので、何かしら寸胴が火にかかってます❗️暑いです。 （;￣O￣）

あべ鶏のソテーです。モモ肉よりムネ肉が美味しいです。
m(__)m

ゲリラ豪雨でランチは撃沈！
ディナーの魚料理、カサゴのオニオンとドレッシングソースです。m(__)m

ピラフとあべ鶏の取り合わせは必ず出ますね！m(__)m

お待たせしました。本日より和牛ライスカレー販売します。m(__)m

ご来店お待ち申し上げております。m(__)m

常陸牛のロースです。常陸牛は完売！次の入荷予定牛は、松阪のロースです。m(__)m自家製の粒マスタードも美味しいです。