カテゴリー別アーカイブ: 日記

ランチの牛肉とシメジの和風スパゲッティーです。
m(__)m

イトアマダイのトマトとアンチョビの冷製ソースです。
m(__)m

やっぱり、冷製スープにします。昨日もキッチンは、体温より暑かったです。
（;￣O￣）

若鶏の唐揚げ 中華風香味ソースです。 m(__)m

ドリア風カレー！焼きカレーです。m(__)m

休み明けから、デミグラスソースの仕上げです。
火も弱火で、キッチンの温度も営業までは、安定して涼しく感じられます！ m(__)m

明日のランチより、ご来店お待ちしております。

コチのカルパッチョです。
m(__)m

成牛の出し、フォン ド ブフを仕込んで朝から暑いです！同時刻、店の前では熱いバトル❗️マイクロバスと小型車の事故です。同じ熱いのなら仕事の方が良いです。m(__)m

今日も朝からコンソメの仕込みです。梅雨も明け、あさから30度越え！暑さ対策で、ペプチドとローラーで体力〜と思いったのですが、筋肉痛で怠いです