ブログ | 洋食ICHIKAWA 荒川区町屋｜本格ハンバーグや美味しいワインの洋食屋さん

魚介類のグラタン仕立て！段々と暖かメニューが良く出るようになりました。

昨日の、ブログ間違えてました。明日、ランチより通常営業です。ご来店お待ちしてます。m(__)m

トマトのフライ 蟹ソースです。m(__)m

あべ鶏のブロシェットです。
牛スジでだしを取り、和風仕立てのソースに、クレソンソースでアクセントを付けました。m(__)m

これは、肴としては鉄板です。ジャガイモとパンチェッタのソテーです。m(__)m

豚ロースのジンジャーステーキ しめじのアイオリーソースです。m(__)m

白身魚の蒸し物 カニ風味です。m(__)m

ご来店お待ちしております。
m(__)m

朝から、鶏ガラのフォンを仕込んでます。
もう寒いですが、寸胴を全開の火にかけるとかなり暑いです！(◎_◎;)

上は、シャッとした大根の付け合わせ！
下は、シャッとした残骸を賄いの漬物に！
m(__)m