月別アーカイブ: 2016年10月

やっと投稿できました。
朝から煽られ、只今休憩中です。ご来店お待ちしています。 m(__)m

プラムと抹茶のムースに、チョコレートとオレンジの風味加えてあります。美味‼️
m(__)m

デミグラス完成です。ほぼ2日で仕上げるデミグラスです。その分原価が掛かります！m(__)m

鬼カサゴと、本カサゴです。m(__)m

今日は、朝からデミグラスに、ついでにシチュウミートを一緒に仕込みますので、大変です。このシチュウミートは正真正銘の松阪牛のスネ肉！スネにもサシが入っているのが〜流石松阪牛！m(__)m

少し肌寒くなって来ましたので、ボルシチは如何でしょうか？ m(__)m

と、店のワックス掛け！綺麗になりました！手の皮剥けて痛いです。m(__)m

豚ロースの黒胡椒焼きです。
m(__)m

マロングラッセとバニラの取り合わせです。少しコニャックを添えて！ m(__)m

ランチのオードブルです。
下は鮮魚！関鯖ならぬ関鯛です。m(__)m