カテゴリー別アーカイブ: 日記

牡蠣をランチで今年初です。
このラップ驚き！軽くラップしただけなのに、氷水が漏れません〜
m(__)m

魚の真ん中の黒い粒は、キャビアのセブリューガに見えますが、実はアンチョビです。
m(__)m

パンチェッタにする前の段階です。塩豚のソテー‼️
m(__)m

まだまだ葉物が高いです。
ランチのサラダは、コールスローです。困ったもんです！
m(__)m

洋食屋弁当です。来月からテイクアウト販売も検討中です。m(__)m

やっと投稿できました。
朝から煽られ、只今休憩中です。ご来店お待ちしています。 m(__)m

プラムと抹茶のムースに、チョコレートとオレンジの風味加えてあります。美味‼️
m(__)m

デミグラス完成です。ほぼ2日で仕上げるデミグラスです。その分原価が掛かります！m(__)m

鬼カサゴと、本カサゴです。m(__)m

今日は、朝からデミグラスに、ついでにシチュウミートを一緒に仕込みますので、大変です。このシチュウミートは正真正銘の松阪牛のスネ肉！スネにもサシが入っているのが〜流石松阪牛！m(__)m