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月別アーカイブ: 2016年8月

明日、明後日は休業日です。

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今日は、休み明けに仕込む、デミグラスソースの最初の仕込みです。あらデミと言う出し汁です。食材仕込みと、ソース類の仕込みは別物がほとんどなので、何かしら寸胴が火にかかってます❗️暑いです。 (; ̄O ̄)

ディナー

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あべ鶏のソテーです。モモ肉よりムネ肉が美味しいです。
m(__)m

ディナー

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ゲリラ豪雨でランチは撃沈!
ディナーの魚料理、カサゴのオニオンとドレッシングソースです。m(__)m

ランチ

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ピラフとあべ鶏の取り合わせは必ず出ますね!m(__)m

やっと完成!

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お待たせしました。本日より和牛ライスカレー販売します。m(__)m

明日からのランチです。

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ご来店お待ち申し上げております。m(__)m

本日、明日は連休します。

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常陸牛のロースです。常陸牛は完売!次の入荷予定牛は、松阪のロースです。m(__)m自家製の粒マスタードも美味しいです。

ランチより

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トマトと小エビの冷製ソースです。休み明けも続行します。m(__)m

ランチより

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ジャガイモのサラダ仕立てです。ソースはカレー風味の冷製ソースが下に敷いてあります。m(__)m

梨、幸水

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洋梨はまだなので、幸水で皮付きのままコンポートを!マズマズ美味いです。