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月別アーカイブ: 2016年3月

和牛モモ肉のステーキ

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シンタマと言う部位の芯の部分、シン芯と言います。

デリバリー

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昨日は、デリバリーの為の撮影でした。
この弁当で2,100円です。
天使の海老フライ、帆立貝のフライタルタルソース、サラダ、和牛ハンバーグステーキ、マカロニサラダ、塩麹漬けの鶏の唐揚げ、温野菜です。m(__)m

試作中

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カットステーキハンバーグ!美味いけど、まだまだ改良の余地ありです。m(__)m

これもランチです。

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和牛の三角を野菜と中華風にしました。 m(__)m

ランチ

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和牛ソテーとピラフの取り合わせです。m(__)m

サメ鰈のカルパッチョ

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北海道のサメカレイです。背中がサメの肌みたいな、鎧を着てるようなカレイです。味は脂がのっていて、全身エンガワみたいな食感とかなぁ?
美味いです。
m(__)m

本人定休日です。

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明日からのランチメニューです。m(__)m

鶏と長ネギのスパゲッティ〜

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今日は、雨の月曜日だったので… やられました。

デリバリー

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今月中にデリバリー会社と提携で、テイクアウトも含め出前始めます!デリバリー用の帯のデザイン完成。m(__)m

オイルサーデン

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完成品です。
池袋調理師学校を、自費で3月5日にめでたく卒業のアルバイト君は、新たな世界に旅立って行きました。頑張れよ