月別アーカイブ: 2016年2月

春キャベツとベーコンのスパゲッティーです。m(__)m

デミグラスソースの第1歩の仕込みです。ついでにシチュー用の肉も煮ちゃいます。
m(__)m

明日からのランチメニューです。
下は、海歩のサンドの練習賄いです。スープはポテ！
m(__)m

この時期は竹の子がメインになっちゃいますね！
海歩作賄いは、牛すねのトマト煮とオニオングラタンスープです。m(__)m

黒ソイはカルパッチョ、洋食は大まかに和食に分類されるので、カルパッチョの盛り付けは和食寄りかなぁ？
根菜は鈴かぼちゃが無いのでこんな感じです。 m(__)m

メンチカツ、豚肉とジャガイモのころ、人参のポタージュ！海歩作 m(__)m

結局、味付けは真空調理してしまいました。明日の付け合わせです。m(__)m

ランチで鉄板ポークソテー デミクリームソース！男性、女性共に普通に出ます。
下は竹の子、この量で千円を軽く超えますが、高い？

洋風鯛飯玉子かけ御飯 スフレ仕立て、好評なので今週も続行です。 m(__)m